Le Bianche - White Base
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FACCIA GGIALL
Fiore di Latte , parmigiano reggiano 18 mesi , couils di pomodorini gialli , Basilico, Olio Evo Az. Agricola Stoica.
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MAIORI
Fiore di Latte, Parmigiano Reggiano 18 Mesi, Coulis Di Pomodorini Gialli, Filetti Di Alici Di Cetara, Origano Di Montagna, Olio Evo Az. Agricola Stoica, Basilico.
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MONTEMBALBE
Crema Di Patate Rosse Di Colfiorito, Fiore Di Latte, Funghi Di Bosco, Pancetta, Rosmarino, Olio Evo Az. Agricola Stoica.
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SALSICCIA E FRIARIELLI
Fiore di Latte, Friariello del casertano, salsiccia umbra igp, basilico, Olio EVO Az. Agricola Stoica.
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ROCCA PAOLINA
Fiore di latte, salsiccia Umbra IGP, Pecorino Romano buccia nera IGP, lamelle di tartufo fresco, Olio EVO Az. Agricola Il Rocolo.
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SELINA
Fiore Di Latte, Salsiccia Umbra, Melanzane, Cipolla Rossa Di Cannara IGP, All’ Uscita Pecorino Romano DOP Buccia Nera 18 mesi, Olio Evo Az. Agricola Stoica, Basilico.
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ORTOLANA
Fiore Di Latte, Zucchine, Melanzane, Peperone scottato, Cipolla Di Cannara IGP, Parmigiano Reggiano 18 Mesi, Olio EVO Az. Agricola Il Rocolo.
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QUATTRO FORMAGGI
Fiore Di Latte , Provola Affumicata , Parmigiano Regggiano 18 mesi , Gorgonzola della Brianza DOP , Olio Evo Az. Agricola Stoica.
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LA BIAG(G)IO
Melanzane fritte, guanciale, pesto, marmellata di datterini rossi, Olio EVO Az. Agricola Stoica.
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ASSOLUTO DI CIPOLLA
Fiore di latte, crema di cipolla, cipolla caramellata, cipolla fritta, pickle di cipolla, Olio EVO Az. Agricola Stoica.
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SORA LELLA
Crema di pomodoro arrosto con cipolla, guanciale di Amatrice IGP, Pecorino Romano buccia nera IGP, Olio EVO Az. Agricola Stoica.
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ESSEZZETA
Crema di zucca, Nduja Spilinga, marmellata di datterino rosso, polvere di olive, Olio EVO Az. Agricola Il Rocolo.
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10+4
Fiore di Latte, Funghi Porcini Trifolati , all’ uscita Pecorino Romano Buccia Nera 18 mesi , Olio Evo Az. Agricola Stoica, Basilico.
AGGIUNTA INGREDIENTI
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VERDURE
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LATTICINI, SALUMI
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SPECIAL
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COPERTO