Le Bianche - White Base

  • FACCIA GGIALL

    Fiore Di Latte Cheese, 18 M.O. Parmesan Cheese, Yellows Datterini Tomatoes Coulis, Extra Virgin Olive Oil Az. Agricola Il Rocolo, Basilico.

    €8,50
  • MAIORI

    Fiore Di Latte Cheese , 18 M.O. Parmesan Cheese, Yellows Datterini Tomatoes Coulis, White Cetara Anchovies Fillets, Mountain Oregano, Extra Virgin Olive Oil Az. Agricola Stoica, Basil.

    €12,50
  • MONTEMBALBE

    Colfiorito Potatoes Cream, Fiore di Latte Cheese Wild Mushrooms, Pancetta, rosemary. Extra Virgin Olive Oil Az. Agricola Stoica.

    €13,00
  • SALSICCIA E FRIARIELLI

    Fiore di Latte cheese, Umbrian IGP Sausages, Casertan Turnintop, basil, Extra Virgin Olive Oil Az. Agricola Stoica.

    €12,50
  • ROCCA PAOLINA

    Fiore di latte cheese, IGP Umbrian sausage, black skin Roman Pecorino cheese, fresh grated truffle, EVO Az. Agricola Il Rocolo.

    €16,00

  • SELINA

    Fiore Di Latte Cheese, Umbrian Sausage, Eggplants, IGP Red Cannara Onions, On The Way Out 18 M.O. DOP Black Skin Roman Pecorino Cheese, Extra Virgin Olive Oil Az. Agricola Stoica, Basil.

    €12,00
  • ORTOLANA

    Fiore Di Latte Cheese,  Butter Squash Zucchini, Eggplant, Capsicum, IGP Cannara Red Onion, 18M.O. Parmesan Cheese, Extra Virgin Olive Oil Az. Agricola Il Rocolo. 

    €12,00
  • QUATTRO FORMAGGI

    Fiore di Latte, Smoked Provola, 18 Month Parmigiano Reggiano Wafer, Gorgonzola Della Brianza DOP, EVO Oil Az. Agricola Stoica.

    €12,00
  • LA BIAG(G)IO

    Deep fried eggplant, IGP Amatrice's guanciale, basil pesto, Datterini tomato marmalade, EVO Az. Agricola Stoica.

    €12,00
  • ASSOLUTO DI CIPOLLA

    Fiore di latte cheese, onion cream, caramelized onion, fried onion, pickled onion, EVO Az. Agricola Stoica.

    €12,00
  • SORA LELLA

    Roasted tomatoes and onion cream, Amatrice's IGP Guanciale, black skin Roman Pecorino cheese, EVO Az. Agricola Stoica.

    €14,00
  • ESSEZZETA

    Pumpkin cream, Nduja Spilinga, Datterino tomatoes marmalade, olive dust, EVO Az. Agricola Il Rocolo.

    €13,00
  • 10+4

    Fiore Di Latte Cheese , Porcini mushrooms , on the way out , Black Skin Roman Pecorino Cheese, Extra Virgin Olive Oil Az. Agricola Stoica

    €13,00

ADDITIONAL INGREDIENTS

  • VEGGIES
    €2,00
  • DAIRY AND SALUMI
    €2,50
  • SPECIAL
    €3,00
  • COVER
    €2,00